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    ÉTUDES ET ANALYSES DU CSMOTA

     

     


    Études sectorielles

    Diagnostic sectoriel de l’industrie

    Diagnostic sectoriel de l’industrie de la transformation alimentaire du Québec (décembre 2016) (document PDF)

    Sommaire – Diagnostic sectoriel de l’industrie de la transformation alimentaire du Québec (décembre 2016) (document PDF)

     

    Fruits et légumes

    Étude sectorielle sur la transformation et la mise en conserve de fruits et de légumes (juin 2015) (document PDF)

    Sommaire de l’étude sectorielle sur la transformation et la mise en conserve de fruits et de légumes (juin 2015) (document PDF)

     

    Abattage et de la transformation des viandes et de la volaille

    Diagnostic sectoriel de la main-d’oeuvre dans les entreprises d’abattage et de transformation des viandes et de la volaille (février 2009) (document PDF)

    Sommaire du diagnostic sectoriel de la main-d’oeuvre dans les entreprises d’abattage et de transformation des viandes et de la volaille (février 2009) (document PDF)

     

    Autres aliments

    Étude sectorielle sur la fabrication des autres aliments (sept 2010) (document pdf)

    Sommaire de l’étude sectorielle sur la fabrication des autres aliments (sept 2010) (document pdf)

     

    Boulangerie et pâtisserie

    Étude sectorielle du domaine des boulangeries et des pâtisseries (déc 2007) (document PDF)

    Sommaire de l’étude sectorielle du domaine des boulangeries et des pâtisseries (déc 2007) (document PDF)

     

    Produits laitiers

    Rapport final – Étude sectorielle sur les produits laitiers (juillet 2013) (document PDF)

    Sommaire - Étude sectorielle sur les produits laitiers (juillet 2013) (document PDF)

     

    Jus et boissons

    Étude sectorielle du domaine des jus et boissons – Rapport complet (déc 2008) (document PDF)

    Étude sectorielle du domaine des jus et boissons – Sommaire  (déc 2008) (document PDF)


     

     

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