Préposé à la sanitation dans une usine alimentaire

Autre appellation : journalier à la sanitation

Que font-ils ?

Les préposés à la sanitation dans une usine alimentaire exécutent des tâches reliées au nettoyage et à l’assainissement des équipements, du matériel et des structures.

Défis à relever

• Effectuer le ménage pour le prélavage en ramassant tous les instruments et en enlevant les produits qui pourraient être en contact avec les surfaces à laver ;
• Démonter les équipements de production en vue de pratiquer un nettoyage efficace ;
• Préparer les produits pour réaliser le lavage des équipements, du matériel et des structures ;
• Exécuter les étapes de nettoyage pour toutes les surfaces en suivant les méthodes décrites dans le programme de qualité de l’entreprise ;
• Procéder au montage des équipements afin d’assurer leur fonctionnalité et veiller à ce que toutes les surfaces soient propres pour le début des activités de production ;
• Assainir les surfaces de travail.