Outils de formation

Maître fromager, procédés et conseils

50$

Le logiciel de formation Maître fromager, procédés et conseils a pour objectif d’aider l’utilisateur à parfaire ses connaissances en ce qui a trait à la production fromagère et au repérage de divers problèmes de production. Ce jeu de simulation permet à l’utilisateur de produire cinq variétés de fromage. Il contient une documentation détaillée et interactive traitant de la classification des divers types de fromage, des recettes propres à cinq types de fromage (camembert, cheddar, chèvre frais, port-salut et suisse), des étapes de fabrication et des principaux défauts de fabrication.